Cake au citron et aux graines de pavot
Recipe in english here
Hello les gourmands,
Aujourd'hui, je reviens avec une nouvelle recette simple et rapide à faire.
Cela fait un moment je voulais tester cette recette , le cake au citron et aux graines de pavot car ces graines m'intrigue.
Dernièrement je suis passé au magasin bio, j'ai pris mes graines de pavot pour faire ce fameux cake.
Comme à mon habitude j'ai diminué la quantité de sucre, j'ai remplacé le beurre par d'huile, j'ai divisé par 2 la quantité d'oeufs et j'ai ajouté mon ingrédient fétiche , le yaourt pour pallier à la diminution de la quantité d'oeufs.
Franchement le cake était super bon, tout le monde adoré comme toujours mdr, parfait pour le goûter des enfants prêt en moins d'une heure tout ce que j'aime lol.
Ah oui je voulais revenir sur une erreur que j'ai faite dans les recettes à base de yaourt où j'utilise le pot de yaourt comme unité de mesure. Nombreuses personnes m'ont demandé de convertir en gramme , ce que je fais mais j'ai fait une erreur de la conversion du pot de yaourt de 125 gr contenant de la farine est égal à environ 85 gr. Dans chaque recette où j'utiliserais un pot de yaourt comme unité de mesure , je vous mettrais un tableau de conversion en grammes pour vous aider ,petite parenthèse fermé.
Go découvrir ma petite recette,
Recette cake au citron et aux graines de pavot
Ustensiles nécessaires :
Ingrédients:
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1 gros citron
- 1 pot de yaourt ou de yaourt grec de 125g
- 1 c à s de graines de pavot
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200g de farine
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100g de sucre en poudre (si vous aimez le sucre ajouter plus de sucre)
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100ml de l'huile de tournesol
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2 œufs
- levure chimique (baking power) 11 gr
Préparation
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
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Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et réservez.
Dans un autre saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre.Ajoutez le yaourt et mélanger.
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Ajoutez la farine et la levure aux jaunes puis mélangez. Ajoutez l'huile, le zeste et le jus de citron (moi je ne mets que le zeste de citron) et mélangez à nouveau.
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Incorporez avec une maryse les blancs montés en neige et les graines de pavot dans la pâte.
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Versez la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche, cette étape est très importante.
J'espère que cela te plait. Maintenant à toi de jouer.
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