Recette facile du number cake sapin de Noël avec Patron

 

Number sapin de Noël

 

Je vous propose ma recette pour faire le number cake en forme de sapin de Noël parfait pour le réveillon ou pour le nouvel an.

Une recette simple à faire , incroyablement délicieuse qui va impressionner vos convives.

Je vous donne ma base pour réaliser un number cake après à vous de l'adapter selon vos goûts.

C'est une recette que je vous conseille de la faire la veille pour le lendemain et  à conserver au réfrigérateur bien recouvert car la crème mascarpone s'imprègne facilement des odeurs du réfrigérateur.

Procédant ainsi ,je trouve la crème mascarpone se bonifie, elle humidifie le biscuit donc on obtient biscuit à la fois moelleux et croquant et facilite la découpe.

C'est partit!!!!!!

Pour la pâte sablée :

Environ pour un chiffre de 20 cm de 2 étages

Pour une tarte de 20 cm

  • 150 g de beurre mou (à sortir du réfrigérateur 1h à l’avance)
  • 250 g de farine
  • 90 g de sucre glace
  • 40 g de poudre d’amande, de noisettes selon vos goûts ( j'en met rarement)
  • 1 œuf battu
  • 1 pincée de sel

  

ÉTAPES RECETTE DE LA PÂTE SABLÉE

  • Tamisez séparément la farine et le sucre glace
  • Mélangez dans un grand saladier le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, l’œuf battu, les poudres d’amandes et de noisettes .
  • Ajoutez la farine tamisée et travaillez la pâte avec vos doigts jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Formez une boules de pâte, enveloppez les dans du film alimentaire et placez les au réfrigérateur pendant minimum 1h.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Étalez la boule selon l'épaisseur qui vous convient sur un plan de travail fariné. 
  • découper vos chiffres pour vos numbers cakes ou disposer la pâte dans le moule à tarte.
  • Remettez le sablés  au réfrigérateur 15 minutes pour que la pâte durcisse encore.
  • Enfournez les pour 15 – 20 minutes à chaleur tournante.

 

Mes conseils pour réussir votre number cake:

  • Vous pouvez réaliser la pâte la veille ou deux jours avant.
  • Moi j'utilise un robot pour la réaliser mais peut être réaliser à la main sans problème.
  • Farinez bien votre rouleau de pâtisserie
  • Pour un number cake , j'étale la pâte avec une épaisseur de 3 mm.
  • Laissez bien votre pâte repose au frigo minimum pour qu'elle se solidifie et permettra un un étalage plus facile.
  • Une fois vos  sablés prêts, laissez la refroidir 
  • Il est possible de faire vos number cakes avec une pâte feuilleté ou avec une base gâteau.

Pour garnir mes number cakes, j'utilise la crème mascarpone chantilly et c'est juste un délice, la mascarpone chantilly est une crème légère apporte un bon équilibre , elle combine parfaitement avec la pâte sablée.

 

 Recette crème mascarpone chantilly 

Pouvez-vous garnir avec une ganache simple ou montée au chocolat par exemple, c'est tout au si bon.

Ingrédients:

-250 g de mascarpone

-320 g de crème liquide entière (30% de matières grasses)

-6 cuillères à soupe de sucre glace

-3 pointes de cuillères de grains de vanille (vous pouvez aromatiser votre crème mais attention si vous rajoutez un arôme liquide) faculatif.

 

  • Dans un saladier, mettez la mascarpone et 1/4 de la crème (faîtes le au jugé ne vous embêtez pas). Mélangez les un peu avec une spatule pour que la mascarpone se détende.
  • Rajoutez le reste de crème et fouettez la préparation à vitesse rapide. Fiez vous à la consistance de votre préparation, il faut qu’elle monte, qu’elle ne soit plus liquide et qu’elle ait la texture d’une crème
  • Une fois que la crème commence à monter, ajoutez le sucre glace et la vanille et continuez à battre.
  • En tout il faut battre la crème au moins 6 minutes pour obtenir une belle consistance qui tiendra lors du pochage et qui supportera le poids du biscuit sablé du dessus ! Faites le test du bec d’oiseau : il faut que quand vous souleviez votre fouet ou votre batteur la crème reste dessus, ne coule pas et forme un bec d’oiseau.
  • Une fois la crème montée en chantilly, mettez la en poche avec une douille ronde lisse (si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave, pour un pochage rond comme ça, sans douille ça fonctionne aussi) et si vous ne l’utilisez pas tout de suite gardez la au frais. Attention : Je vous conseille de l’utiliser tout de suite pour qu’elle ne retombe pas et qu’elle garde sa belle texture lisse. C’est pourquoi je vous conseille de la préparer en dernière.

Mon conseil:

  •  Vous pouvez aussi placer directement votre bol et les fouets au congélateur, 20 à 30 min. 
  • Attention de ne pas trop fouetter la crème, elle risquerait de tourner et de se transformer en beurre.
  •  Laissez votre crème mascarpone chantilly au réfrigérateur jusqu’au service.

 

Number cake sapin de Noël

MONTAGE DU NUMBER CAKE

  • Positionnez les deux sablés qui représentent la base du gâteau sur votre plat ou planche
  • Pochez dessus des ronds de crème chantilly mascarpone. Pour qu’ils soient jolis, tenez votre poche droite au dessus du sablé à environ 1 cm pour qu’ils ne s’écrasent pas.
  • Une fois le pochage de la mascarpone chantilly terminé, pochez des petits points de ganache entre chaque points de crème chantilly. En fait, comblez les petits trous 
  • Positionnez un des sablés du dessus et recommencez le même pochage, puis celui de la ganache
  • Recommencez avec le second chiffre du dessus
  • Une fois le pochage terminé, laissez-vous guider par votre imagination pour décorer votre number cake. Moi je les décorer souvent avec des fruits par exemple avec des fruits rouges  et un coulis de framboise que je place sur le sablé du bas cela rajoute un touche de fraicheur et c'est tellement bon. il existe une multitudes de combinaison pour décorer un number cake. 

 

Patron sapin de Noël

  • Number cake sapin de Noël patron
  • Patron number cake sapin de Noël

 

 

PS: Cliquez sur les photos pour découvrir l'instagram de ces pâtissiers de chaque gâteaux.

N'oubliez de laisser un commentaires si l'article t'a plu ou si tu as des questions.

Tag nous sur instagram amourducake si tu as réalisé un number cake.

Join us on Instagram:

100 comments

  • This is a very happy day of my life with the help PRIEST WISDOM has rendered to me by helping me to get my divorce husband back with his magic power and love spell. I was married for 8 years and it was so terrible because my husband was really cheating on me, and was seeking a divorce but when I came across the PRIEST WISDOM page https://supernaturalspell21.blogspot.com/   on the internet on how he helps so many people to get their ex back and help fixing relationships and make people happy in their relationships. i explained my situation to him and then seek his help but to my greatest surprise he told me that he will help me with my case and here i am now celebrating because my Husband has change totally for good he started begging me to forgive him that he is very sorry for everything, i was really surprised and was also happy, so that was how i forgive him and now we are living together happily than ever before and He always want to be by me and can not do anything without my present. I am really happy with my marriage, what a great celebration. Thank you to PRIEST WISDOM who helped me a lot, if you need his help you can contact him through email Supernaturalspell0@gmail.com Website https://web.facebook.com/PRIESTWISDOM11 WhatsApp/Telegram. +2348124644470

    Lucy
  • 까다로운 절차로 엄선된 카지노사이트들만 정리되어 있더라구요!

    카지노사이트

    #To know about more visit our website:
    https://www.outlookindia.com/outlook-spotlight/2024년-카지노사이트-추천-가이드-온라인-카지노-top-7-news-343517

    Outlook Indian
  • HOW I GOT MY HUSBAND BACK WITH THE HELP OF PRIEST WISDOM CONTACT ON WHATS_APP NUMBER +2348124644470

    This is my testimony about the good work of priest wisdom who helped me … I’m Ann Earnis from North Carolina USA. And am sorry for putting this on net but i will have to, by this world best spell caster that brought back my husband who left me out for past 3 years, i eventually met this man on a blog site posting by one of is client for help, i explained everything to him and he told me about a spell caster that he had heard about and he gave me an email address to write to the spell caster to tell him my problems. In just 1 days, my husband was back to me. I just want to say thank you to this truthful and sincere spell caster, sir all you told me have come to pass and thank you sir. Please I want to tell everyone who is looking for any solution to their problem, I advise you to kindly consult this spell caster, he is real,he is powerful and whatever the spell caster tells is what will happen, because all what the spell caster told me came to pass. You can kindly contact him on: his email address is supernaturalspell0@gmail.com or directly on whats-app/Telegram +2348124644470 https://supernaturalspell21.blogspot.com/ facebook page: https://web.facebook.com/PRIESTWISDOM11
    .

    .
    .
    .
    .
    HOW I GOT MY HUSBAND BACK WITH THE HELP OF PRIEST WISDOM CONTACT ON WHATS_APP NUMBER +2348124644470

    This is my testimony about the good work of priest wisdom who helped me … I’m Ann Earnis from North Carolina USA. And am sorry for putting this on net but i will have to, by this world best spell caster that brought back my husband who left me out for past 3 years, i eventually met this man on a blog site posting by one of is client for help, i explained everything to him and he told me about a spell caster that he had heard about and he gave me an email address to write to the spell caster to tell him my problems. In just 1 days, my husband was back to me. I just want to say thank you to this truthful and sincere spell caster, sir all you told me have come to pass and thank you sir. Please I want to tell everyone who is looking for any solution to their problem, I advise you to kindly consult this spell caster, he is real,he is powerful and whatever the spell caster tells is what will happen, because all what the spell caster told me came to pass. You can kindly contact him on: his email address is supernaturalspell0@gmail.com or directly on whats-app/Telegram +2348124644470 https://supernaturalspell21.blogspot.com/ facebook page: https://web.facebook.com/PRIESTWISDOM11
    .
    .

    .
    .
    .
    HOW I GOT MY HUSBAND BACK WITH THE HELP OF PRIEST WISDOM CONTACT ON WHATS_APP NUMBER +2348124644470

    This is my testimony about the good work of priest wisdom who helped me … I’m Ann Earnis from North Carolina USA. And am sorry for putting this on net but i will have to, by this world best spell caster that brought back my husband who left me out for past 3 years, i eventually met this man on a blog site posting by one of is client for help, i explained everything to him and he told me about a spell caster that he had heard about and he gave me an email address to write to the spell caster to tell him my problems. In just 1 days, my husband was back to me. I just want to say thank you to this truthful and sincere spell caster, sir all you told me have come to pass and thank you sir. Please I want to tell everyone who is looking for any solution to their problem, I advise you to kindly consult this spell caster, he is real,he is powerful and whatever the spell caster tells is what will happen, because all what the spell caster told me came to pass. You can kindly contact him on: his email address is supernaturalspell0@gmail.com or directly on whats-app/Telegram +2348124644470 https://supernaturalspell21.blogspot.com/ facebook page: https://web.facebook.com/PRIESTWISDOM11

    Ann Earnis
  • URGENT AND EFFECTIVE LOVE SPELL CASTER TO HELP YOU GET BACK YOUR EX LOVER VERY FAST WHATSAPP +2348124644470

    My Name is Micheline Peric from Ireland, I want to say thank you to PRIEST WISDOM for the good thing he has done for me,Though am not sure if this is the best forum to show my joy and happiness for what he has done for me but i can’t hide happiness and my Joy so i have to share it with people, my marriage got crashed about two years ago and i tried all i could within my power but to no avail. I saw a post and testimonial about the good things PRIEST WISDOM has been doing so I decided to give it a try. though he is always a busy man but when he responded back to my email, he gave me 24hours for my marriage to be restored really just like he said my marriage was restored since then I am happy and i am living happily i am so grateful, PRIEST WISDOM you can always email him here: Supernaturalspell0@gmail.com or WHATSAPP / Telegram +2348124644470 or view his blog his web page https://supernaturalspell21.blogspot.com/ or go to his page https://web.facebook.com/PRIESTWISDOM11

    Micheline Peric
  • URGENT AND EFFECTIVE LOVE SPELL CASTER TO HELP YOU GET BACK YOUR EX LOVER VERY FAST WHATSAPP +2348124644470

    My Name is Micheline Peric from Ireland, I want to say thank you to PRIEST WISDOM for the good thing he has done for me,Though am not sure if this is the best forum to show my joy and happiness for what he has done for me but i can’t hide happiness and my Joy so i have to share it with people, my marriage got crashed about two years ago and i tried all i could within my power but to no avail. I saw a post and testimonial about the good things PRIEST WISDOM has been doing so I decided to give it a try. though he is always a busy man but when he responded back to my email, he gave me 24hours for my marriage to be restored really just like he said my marriage was restored since then I am happy and i am living happily i am so grateful, PRIEST WISDOM you can always email him here: Supernaturalspell0@gmail.com or WHATSAPP / Telegram +2348124644470 or view his blog his web page https://supernaturalspell21.blogspot.com/ or go to his page https://web.facebook.com/PRIESTWISDOM11

    Micheline Peric

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published