Banana bread extra moelleux avec seulement un oeuf

• 2 ou 3 banane mûres
• 1 Yaourt ou yaourt grec 125 gr
• 1 oeuf moyen
• Farine 200 gr
• 75 gr de sucre
• 1/2 Pot d'huile de tournesol 65 ml
• 1 demi sachet de levure chimique  (baking powder) 7 gr
• 1 cuillère a soupe de crème fraiche

Étapes de préparation

1. Dans un saladier, versez le yaourt et gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients (l'huile). Ecraser le banane à 'laide d'une fourchette
2. Ajouter l'huile, les oeufs, le sucre et mélanger.
3. Ajouter la banane écrasées et mélanger.
4.  Mélanger la farine et  la levure chimique ensemble
5. Ajouter le mélange farine et levure au reste de la préparation. 
6. Mélanger avec une maryse ( une spatule en plastique avec un bout plat) ou avec un fouet doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène laissant un peu de farine visible aidant à obtenir un gâteau bien moelleux.
7. Ajouter la crème fraiche à la préparation.
8. Chemiser le moule de papier cuisson et versez-y la pâte 
9. 
10. Faire une fine ligne horizontale de beurre pommade ou d'huile  (moi j'utilise de l'huile cela fonctionne aussi bien) au milieu de la pâte dans le moule sur toute la longueur de la pâte pour avoir une belle bosse. Pour faire cette ligne, j'utilise la pointe d'un couteau pour tracer la ligne ensuite je prend une cuillère à café où je mets un peu d'huile et je repasse avec ma cuillère sur ligne faite avec le couteau pour y déposer l'huile dans le creux créer par la pointe du couteau. J'espère tu as compris mes explications😉.
11. Enfournez à 180°C pendant 40 min environ. Surveillez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au milieu du gâteau : si elle en ressort propre, c'est cuit ! Adapter la cuisson selon votre four.
12. Laissez le refroidir 5 min ensuite retirer le de son moule et filmer le dans un film alimentaire pour garder le côté moelleux.
13. Laissez le refroidir une heure minimum.
14. Régalez-vous!!!

J'espère que cela te plait. Maintenant à toi de jouer. 

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Laisse moi un petit commentaire , cela me fera plaisir!!😘😘

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