BROWNIE COUVERT DE MASCARPONE CREAM A FAIRE AVEC LES ENFANTS
Hello les gourmands,
En ce moment, nous vivons une période assez difficile qui touche la plupart es pays du monde, le COVID-19. En France , nous sommes confinés depuis une semaine donc il faut s'occuper surtout occuper les enfants, pas facile.
J'ai mis en place plusieurs ateliers dont l'atelier de pâtisserie tous les 2 jours pour réaliser des pâtisseries simples à faire et rapide.
Aujourd'hui , nous avons un brownie avec un dessus a la mascarpone , vous connaissez mon amour pour cette crème, j'aime trop.
Recette brownie avec mascarpone Cream
Pour 8 personnes :
.90 g de beurre
.170 g de chocolat noir
.25 g de cacao non sucré (j'en ai pas mis et aucune différence à mon goût)
.100 g de farine
.1/4 cc levure
.150 g de sucre en poudre
.2 oeufs
.1 cc de vanille (je n'en avais pas)
Marscapone cream ici
Diviser les quantités par 2 cela est suffisant pour recouvrir le dessus de votre gâteau.
INGRÉDIENTS
2. Au fouet blanchissez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
3. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez.
4. Puis ajoutez la farine tamisée, le sel et la levure.
5. Recouvrez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé ou un moule au silicone puis versez la pâte sur 2 centimètres environ et faites cuire environ 20 min à 180°C. Je préfère sortir le brownie quand la pointe du
couteau piquée dans le gâteau ne sort pas totalement sèche il en est plus fondant.
6. Préparer la mascarpone cream.
7. Dès la sortie du four, trempez le plat dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
8.Laissez refroidir!
9. Recouvrir le dessus de votre brownie avec la mascarpone cream et saupoudrez de cacao en poudre non sucré.
10. Savourez ce magnifique gâteau.
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