Cake à la vanille

por Tracy
Hello les gourmands,

Je reviens avec de nouvelles recettes de cake que j'ai fait cette semaine et je suis trop fière.

Je suis tellement fière de moi, ces cakes étaient tellement bons, tout le monde à la maison a adoré. Dès que je fais un cake , mon fils est toujours surexcité et veut goûter en premier.

Il est très important d'être fière de soi lorsqu'on accomplit quelques choses et l'exprimer, oui de l'exprimer , oui je sais cela est souvent perçu comme de la prétention, je refuse d'attendre  que les autres soient fière de moi pour ressentir de la fierté, je suis mon propre baromètre. Cela aide pour son estime de soi donc je vous encourage à le faire, sois fière de toi!!!!!!

Je vais vous partager ma recette de cake à la vanille, une recette simple mais EFFICACE avec toujours la même devise, simple , rapide et délicieuse.

Cette fois-ci pour mes dernières recettes , j'utilise une base gâteau au yaourt grec, cela permet de compenser la diminution d'oeuf et apporter encore plus de moelleux et de légèreté au gâteau. Mais vous pouvez tout de même faire cette recette avec un yaourt nature de 125 gr qui a exactement le même rôle. 

 Avantages:

  • Simple fait avec très peu d'ingrédients,
  • Rapide, se fait en moins d'une heure ( préparation et cuisson)
  • Parfait pour les enfants
  • Peut être fait en atelier de pâtisserie avec les enfants.
  • Pas cher à réaliser.
  • Délicieux, sucré juste comme il faut. 

La quantité de sucre est diminue dans mes recettes car nous mangeons moins de sucre depuis quelques mois donc adapter la quantité de sucre selon vos goûts.

Ustensiles nécessaires : 

Recette du cake à la vanille

Mesure si vous souhaitez faire cette recette un yaourt nature.

Je l'utilise mon pot de yaourt de 125gr comme unité  de mesure. 

Astuces:

  • Pour avoir un cake bien bombé avec une belle bosse grâce à une fissure obtenue avec un choc thermique  et une technique qui consiste de mettre une ligne horizontale de beurre pommade (moi j'utilise de l'huile cela fonctionne aussi bien) au milieu de la pâte qui est dans le moule commençant à 3 cm débute de la pâte et terminant à 3 cm de la fin de la pâte.
  • Mettre son cake dans le four à l'horizontale pour une belle bosse.

    Ingrédients:

    Moi j'utilise un moule de 20 cm

    Pour moule de 20 à 25 cm

    • 1 Yaourt grec 150 gr  
    • 2 oeufs moyens
    • 3 Pots de farine 3x100 gr  
    • 1 Pot de sucre  150 gr ou 125 gr (si vous aimez le sucre ajouter 50 gr)
    • 1/2 Pot d'huile de tournesol 75 gr 
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturel
    • Levure chimique (baking powder) 11 gr

    Si vous le faites avec un pot de yaourt de 125 gr

    Les mesures sont :

    • yaourt 125 gr
    • 3 pot de farine ou 255 gr
    • 1 pot de sucre ou 125 gr si vous aimez sentir le sucre augmenter un peu la quantité de sucre
    • 1/2 pot d'huile de tournesol ou 65 gr
    Pour les autres ingrédients, les quantités sont les mêmes.

     

    Étapes de préparation

        1. Dans un saladier, versez le yaourt et gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
        2. Ajouter l'huile, les oeufs, le sucre, la farine, la levure chimique  et mélanger avec une maryse  ( une spatule en plastique avec un bout plat)  .
        3. Mélanger avec la maryse jusqu'à obtenir une pâte homogène.
        4. Ajouter la cuillère à soupe de vanille.
        5.  Faire une fine ligne horizontale de beurre pommade ou d'huile  (moi j'utilise de l'huile cela fonctionne aussi bien) au milieu de la pâte sur toute la longueur de la pâte.
        6. Enfournez à 200 °C  pendant 15 min et ensuite à 160 °C pendant 45 min environ pour créer ce fameux choc thermique. Surveillez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au milieu du gâteau : si elle en ressort propre, c'est cuit !
        7. Régalez-vous.

     

     

    J'espère que cela te plait. Maintenant à toi de jouer. 

    Tag nous sur instagram amourducake si tu as réalisé cette recette.

    Laisse moi un petit commentaire , cela me fera plaisir!!😘😘
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    15 comentários

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