Crêpes vegan

 

Hello les gourmands,

Avec les enfants, on avait envie de crêpes pour le goûter mais un ingrédient manqué à l'appel pour réaliser ma recette de crêpes favorite sans oeuf ni lait.

L'ingrédient qui me manqué est le beurre.

Etant pro pour trouver des substituts, j'ai remplacé simplement le beurre par de l'huile de tournesol.

Donc on a bien fait une recette 100% VEGAN,qui était vraiment bonne, très peu de différence avec les crêpes classiques.

Une recette facile, rapide à faire et pas chère.

 

RECETTE CRÊPES VEGAN

INGRÉDIENTS:

  • 250 g de farine de blé T45, T55 ou T65 
  • 80 g de fécule de maïs
  • 500 ml de lait végétal au choix ( de préférence d’avoine, de soja ou d’amande)
  • 250 ml d'eau 
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive (+ un peu d’huile pour la cuisson)
  • 1 pincée de sel

Astuce

  • 1 pincée de curcuma moulu pour colorer la préparation
  • Utiliser du soja aromatisé à la vanille ( c'est tellement bon )

Astuce pour avoir des crêpes moelleuses:

  • Huilez bien votre poêle pour chaque crêpes.
  • Pendant la cuisson, conservez votre crêpe dans un endroit fermé ( moi je les met dans le four ou dans la micro-ondes ) cela va créer de l'humidité avec la chaleur des crêpes , cette humidité va rendre vos crêpes plus moelleuses  et permet de garder vos crêpes chaudes.

INSTRUCTIONS:

  • Mettez la farine, la fécule de maïs et le sel dans un plat, ajoutez le lait végétal, battez avec un fouet électrique.
  • Ajoutez l'huile et le sucre vanillé et battez le tout.
  • Aromatisez selon vos goûts
  • Laisser reposer pendant 30 minutes.
  • Huilez votre poêle et versez la pâte sur l'ensemble de la partie plate de votre poêle.
  • Répétez ainsi jusqu'a épuisement de la pâte.

 

J'espère que cela te plait. Maintenant à toi de jouer. 

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Laisse moi un petit commentaire , cela me fera plaisir!!😘😘
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