Incroyable gâteau au yaourt au chocolat

Hello les gourmands,

C'est un plaisir de revenir sur le blog après une pause cette été qui était nécessaire pour profiter de ma famille et réfléchir à mon avenir . Pendant cette pause , j'ai réfléchis comment je voulais faire évoluer Amourducake, sur mes objectifs de cette rentrée, oui pour moi l'année est de septembre à juin😂. Ah oui comment j'ai pu oublier nous sommes plus d'un million sur Instagram, c'est juste incroyable et j'ai pu aussi créer des recettes et les tester. C'est vraiment une satisfaction de créer une recette, de la réaliser et d'avoir un magnifique résultat, je ressens à chaque fois une joie immense.

Jeudi 03 septembre  , j'avais planifiée une journée réalisation de recette comment vous dire que toutes mes recettes ont ratées, la première avait une partie non cuite à cause d'une mauvaise gestion du temps de cuisson , pour la deuxième j'ai voulu reproduire la recette mais le rendu du gâteau me déplaisait , je n'aimais pas du tout la consistance aussi après cette échec, je me suis remotivé car je ne voulais pas rester sur cette échec. J'ai décidée de faire un gâteau aux crêpes aux fraises avec une crème mascarpone donc j'ai fait mes crêpes, ma crème , j'ai montée mon gâteau, il était trop beau,  je fais ma mise en place pour le prendre en photo en voulant changer sa position la catastrophe, le gâteau s'est écroulé  , j'ai eu une envie de pleurer.

Malgré ses trois échecs, le lendemain , j'ai réalisée ce fameux gâteau au yaourt au chocolat en improvisation totale et je ne regrette pas car ma persévérance a payée. Le gâteau est une réussite totale , la consistance est parfaite, il est moelleux , gourmand avec une touche de fruits rouges. Il est parfait à mes yeux .

Je retiens juste une leçon, il ne faut jamais baisser les bras. Avec de l'envie , de la détermination et de la persévérance, on y arrive toujours malgré les obstacles.

Je suis tellement déterminée à atteindre mes objectifs que rien ne peut m'arrêter, je vais m'en donner les moyens.

En réalisant cette recette et postant la recette sur le blog, j'ai atteint deux de mes objectifs de la semaine et j'en suis fière.

Je vais vous partager la recette de ce magnifique gâteau au chocolat toujours avec une base gâteau au yaourt sans beurre mais cette fois ci avec un oeuf pour avoir une bonne consistance et un bon rendu à la découpe , je n'ai pas voulu me prendre la tête pour trouver un substitut parfait pour remplacer l'œuf car c'était une improvisation.

Tout le monde a adoré malgré que nous ne sommes pas de grands fans de gâteau au chocolat.

La devise a été respecte, une recette simple, rapide et délicieuse. À vous de juger, je suis confiante.

Avantages:

• Simple fait avec très peu d'ingrédients,
• Rapide, se fait en moins d'une heure ( préparation et cuisson)
• Parfait pour les enfants
• Peut être fait en atelier de pâtisserie avec les enfants.
• Pas cher à réaliser.
• Délicieux, sucré juste comme il faut. 

Recette du gâteau au yaourt au chocolat

Astuces:

• Pour avoir un cake bien bombé avec une belle bosse grâce à une fissure obtenue avec un choc thermique  et une technique qui consiste de mettre une ligne horizontale de beurre pommade (moi j'utilise de l'huile cela fonctionne aussi bien) au milieu de la pâte sur toute la longueur de la pâte .
• Mettre son cake dans le four à l'horizontale pour avoir une belle bosse.

• Cette recette peut être réaliser sans oeuf. Je ne l'ai pas encore tester mais normalement c'est bon, il faut juste le laisser bien refroidir.

• Laissez le refroidir 5 min ensuite retirer le de son moule, filmer le dans un film alimentaire pour garder ce moelleux et le laisser refroidir minimum 1h l'idéale c'est 2h.

 Mes astuces pour avoir un gâteau extra moelleux

Ustensiles nécessaires :

Ingrédients:

Mesure si vous souhaitez faire cette recette un yaourt nature.

Je l'utilise mon pot de yaourt de 125gr comme unité  de mesure. 

Moi j'utilise un moule de 20 cm

Pour moule de 20 à 25 cm

Recette du gâteau au yaourt au chocolat