Gâteau au fromage à la crème et au citron by J'adore

Hello mes foodies!!
 
Aujourd'hui , je reviens avec une recette d'un gâteau que j'ai partagé sur mon Instagram et vous avez adoré. c'est un gâteau à la cream cheese (je ne sais plus le nom en français) et au citron de @jadore________.
Je suis une très grande fan de gâteau au citron , j'aime beaucoup le goût acidulé qu'apporte le citron.
Dans cette recette, la cream cheese va apporter plus de moelleux plus de légèreté.
Je ne l'ai pas encore testé mais je sais qu'il est très bon.

RECETTE DU GÂTEAU A LA CREAM CHEESE ET AU CITRON

Pound cake pâte

Recette pour 8 mini cakes

  • 130g de beurre non salé
  • 110g de fromage à la crème type Philadelphia
  • 145g de sucre granulé
  • 1 g de sel
  • 120g d'œufs
  • 34g de jaune d'oeuf
  • 170g de farine à gâteau
  • 5g de levure chimique
  • 17 g de jus de citron
  • 4g de zeste de citron (environ 1 gros citron)
  1. Battre le beurre mou et le fromage à la crème à température ambiante avec un batteur à main. 
  2. Ajouter le sucre, le zeste de citron et le sel, fouetter suffisamment jusqu'à ce que la couleur devienne blanche et brillante et volumineuse
  3. Mélangez bien l'œuf à température ambiante et le jaune d'œuf, divisez-le plusieurs fois, ajoutez-le à la pâte tout en continuant à le fouetter. 
  4. Tamisez la farine et la levure chimique et mélangez avec une spatule 
  5. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
  6. Remplissez la pâte à 80% du moule et faites-la cuire dans un four préchauffé à 160 ° C (320 ° F) pendant 22 minutes (four à convection )

Glaçage au citron

  • 155g de sucre en poudre
  • 30g de jus de citron
  1. Mélangez le sucre glace et le jus de citron.
  2. Mettez-le dans une poche à douille et saupoudrez-en autant que vous le souhaitez sur le gâteau refroidi.
  3. Laissez-le à température ambiante pendant 10 à 20 minutes pour qu'il sèche naturellement.

* Stockage: pour éviter qu'il desséche à l'extérieur,  conservez-le dans un contenant hermétique. Vous pouvez le conserver pendant 3 à 4 jours à la température ambiante ou le conserver congelé pour un stockage plus long. (Pendant environ 1 mois) 

VIDEO DE LA RECETTE 

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 Faites vous plaisir!!!!!!!!

J'espère que cela te plait. Maintenant à toi de jouer. 

Tag nous sur instagram amourducake si tu as réalisé cette recette.

Laisse moi un petit commentaire , cela me fera plaisir!!😘😘

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2 comentarios

  • is it possible to make it without the cheese please?

    Veronique de cock
  • Can I ask what brand the cake mould is?

    Anoushka

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